15.02.2010.
Knjiga "Bosanski kuhar", najbolja u svijetu
Knjiga "Bosanski kuhar" na petnaestoj je finalnoj sesiji ziriranja Gurmand World Cookbook Fair Awardsa u Parizu 11. februara osvojila Gurmand World Cookbook Awards, cime je izabrana kao jedna od najboljih u svijetu iz oblasti kulinarstva od osam nagradenih.
Knjiga na 336 strana donosi oko 200 recepata za tradicionalna bosanska jela. Recepti su podijeljeni u nekoliko kategorija, kao sto su - predjela, glavna jela, salate, kolaci i napici.
Autor teksta "Bosanskog kuhara" je profesorica Lamija Hadziosmanovic, dok fotografije i dizajn knjige te vizualizaciju projekta potpisuje Mehmed A. Aksamija.
Kako je Aksamija istakao u subotu u izjavi za Fenu, knjiga je izasla iz stampe krajem 2008. godine, cime je i stekla uslove da se moze kandidirati za pomenutu nagradu za 2009. godinu.
- Knjiga donosi recepte koje je u vecini slucajeva, oko 90 posto, zapisala Lamija Hadziosmanovic. To su njeni i recepti njene majke, a dopunjeni su i odredenim brojem recepata moje majke i punice. "Bosanski kuhar" vec je predstavljen u svim gradovima BiH, ali i Srbiji, Hrvatskoj te Sloveniji, kazao je Aksamija.
Tiraz knjige na bosanskom jeziku bio je 3.000, a na engleskom 1.000 komada. Izdavac je "Sejtarija" Sarajevo.
La Comédie-Française 1. jula 2009. godine bio je domacin Gurmand obitelji koja se kandidirala za najbolji kulinarski stampani projekt u svijetu. Pozoriste "Moliere" bilo je puno sa 800 gostiju iz 45 zemalja.
Za tu prestiznu nagradu za 2009. godinu apliciralo je vise od 8.000 knjiga na 40 jezika iz 136 zemalja svijeta.
Gurmand World Cookbook Awards osnovao je 1995. godine Edouard Cointreau. Svake godine Cointreau sa medunarodnim zirijem proglasi najbolje projekte u stampanoj formi knjige iz oblasti kulinarstva.
Definirana je 41 kategorija za projekte kulinarstva i 18 kategorija za projekte vina.
Medjunarodni ziri cine gradonacelnik Sorgesa Jean Jacques Ratier, predsjednik neprofitne zaklade iz USA "Oldways" Dun Gifford, prvi direktor Booktowna iz Svedske Bo Masser, te predsjednik i osnivac nagrade Edouard Cointreau.
Nagrada ima za cilj da oda cast onima koji su "kuhali rijecima i slikom" te da pomogne citateljima kako bi pronasli najbolju hranu u 26.000 knjiga koje se proizvedu svake godine.
Cilj je, izmedu ostalog, takoder i pomoci izdavacima oko medunarodnih prava za prevodenje i distribuciju projekata vezanih za hranu i vina, pomoci knjizarima u pronalazenju 50 projekata jela u knjiznom izdanju koje svake godine treba ponuditi klijentima te stvoriti priliku za pristup odabranih projekata glavnim trzistima na engleskom, kineskom, njemackom, spanskom ili francuskom jeziku, a koji su nastali na drugim jezicima.
(FENA)
|
