15.02.2010.
Ocuvati tradicionalni bosanski meni
Prijemom u Svjetsku kuharsku organizaciju (WACS) Udruzenje kuhara BiH postalo je zvanicni reprezent bosanskohercegovacke kulinarske tradicije na svjetskim stolovima.
Osnivaci Udruzenja Nihad Mameledzija i Nermin Hodzic danas su na konfereniji za novinare u Sarajevu govorili o iskustvima s ovogodisnje konferencije WACS-a u januaru na kojoj je Udruzenje zvanicno primljeno u tu organizaciju koja okuplja clanove iz 72 zemlje, odnosno oko deset miliona kuhara.
Na ovaj nacin, kako su istakli, otvara se mogucnost za ucesce kuharskog drzavnog tima BiH na Kuharskoj olimpijadi, kao najprestiznijem takmicenju i paradi kuhara iz cijelog svijeta.
"Nas cilj je ocuvati tradicionalni bosanski meni i uzdici gastronomiju na nivo koji zasluzuje BiH. Iako su nasi zastitni brendovi pita i cevapi, trudimo se da svijetu pokazemo da znamo i vise od toga" istakli su osnivaci Udruzenja kuhara.
Tokom 2010. Udruzenje ce nastojati animirati sve bh. kuhare da pristupe udruzenju kako bi kvalitetno reprezentirali kuharstvo u BiH i takmicili se za drzavni tim.
Udruzenje najavljuje i niz seminara i razlicite edukacijske programe te vlastitu "Skolu kuhanja".
Udruzenje kuhara BiH osnovano je 2007. godine s ciljem da reprezentira bh. kuhare i promovira gastronomske tradicije BiH.
CITY REVIEW
|
